Fière athlète étudiante, Schaefer a été nommée recrue de l’année 2015 de l’Université de Brock, de Sports universitaires de l’Ontario (SUO) et de Sport interuniversitaire canadien (SIC). Shaefer décrit ses trois frères comme ayant la plus grosse influence sur elle, en partie parce qu’ils la soutiennent beaucoup, mais aussi parce qu’elle a dû se tailler une place parmi eux. Après une compétition, Shaefer aime retrouver ses amis qui la soutiennent, et manger autant de chocolat qu’elle le veut!